員工食堂餐飲管理的發展歷史

日期:2014-5-9 9:00:07 標簽:員工餐飲管理 食堂餐飲管理 餐飲管理

在國內,員工食堂餐飲管理經歷了若干個階段,其形式也越來越成熟,獲得員工的好評。或許你會認為,公司的主要使命是盈利,員工餐飲沒有必要看的很重要,但是事實是,有很多公司獲得好評一部分原因就是因為內部的餐飲管理到位,例如美國的谷歌公司在餐飲管理方面是非常有名的。可以說,內部的員工食堂餐飲管理是激勵員工的一部分,畢竟“民以食為天”。

員工食堂餐飲管理的最基礎的形態是沒有管理的,在這個形態中,公司是不會負責員工的餐飲的,員工的餐飲都由員工自己來解決。這種現象主要出現在經濟次發達地區的一些夕陽產業,由于利潤率低及經濟發展水平有限,公司無力承擔員工的餐飲部分,因此不得不采取這樣的做法。

員工食堂餐飲管理的第二個形態就是公司自營食堂。根據字面的意思,你也能看出來這種形態就是公司自己來建立一個小食堂,當然不一定非要專業的烹飪建筑,只需要一小塊地方就行了。這種現象非常普遍,在很多的公司里面都是這樣的做法,公司聘請廚師來管理食堂,包括食品采購、烹飪和保潔等等。

員工食堂餐飲管理的第三個形態就是公司食堂承包出去,讓專門的人員或者機構來進行管理。這種做法有一個好處就是由于聘請的是具有高度專業性的機構或個人,在餐飲管理方面非常有經驗,也會非常有效,據調研,這種做法下,員工的滿意度是最高的。但是也存在一個問題,那就是需要較高的費用,當然對于很多公司來說,這筆費用也不在話下了,如果能夠通過這種方式來讓自身只專注于業務相關的管理也是非常值得的事情。

今天我們一起來討論了一下員工食堂餐飲管理的發展歷史,在今后也很有可能出現新的狀態,但是可以肯定的是一定會讓員工越來越滿意的。

源甲公眾號



官方APP
高潮喷水视频,久久精品国产亚洲vr,91热国产在线观看,久久精品国产72国产精情,午夜福利国产观看视频1